우엉은 다양한 건강 효능을 지닌 뿌리채소로, 다이어트, 혈당 조절, 항산화 효과 등으로 주목받고 있습니다. 이 글에서는 우엉의 주요 효능과 섭취 방법, 요리법, 보관법까지 살펴보겠습니다우엉이란?우엉은 국화과에 속하는 뿌리채소로, 특유의 향과 씹는 맛이 특징입니다. 한방에서는 체내 독소 배출을 돕고, 혈액을 깨끗하게 하는 약재로도 사용됩니다. 최근에는 건강식품으로 인기가 높아지면서 다양한 요리에 활용되고 있습니다.우엉의 주요 효능1) 다이어트 및 장 건강 개선우엉에는 이눌린(Inulin)이라는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장내 유익균을 활성화하고 원활한 배변 활동을 돕습니다. 또한 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 효과적입니다.2) 혈당 조절 및 당뇨 예방우엉의 이눌린은 혈당을 천천히 상승시키는 효과..