suya0923 님의 블로그

봄마다 자연 속에서 향긋하게 자라는 미나리는, 단순한 나물이 아니라 해독, 이뇨, 간 기능 개선까지 돕는 슈퍼푸드입니다. 미나리는 나물뿐 아니라 전, 물김치, 무침, 볶음, 생채 등 다양한 요리로 활용 가능하다는 사실, 알고 계셨나요?이 글에서는 미나리로 즐길 수 있는 요리 5가지를 자세한 조리법과 함께 소개합니다.🥗 1. 미나리 나물활용도 높은 기본 요리! 향긋하고 담백한 봄의 맛재료: 미나리 200g, 소금, 마늘, 참기름, 깨소금조리법:미나리를 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썬다.끓는 물에 소금 약간 넣고 30초간 데친 후 찬물에 헹군다.물기 짠 후 다진 마늘, 참기름, 깨소금 넣고 조물조물 무친다.포인트: 데치는 시간을 최소화해야 향이 살고 식감이 살아있어요.🥣 2. 미나리 물김치개운하게 속을..

🌿주요 봄나물 요리나물 / 추천 요리 / 재료 / 만드는 법냉이 된장국 냉이, 된장, 마늘, 멸치육수, 냉이 손질후 된장 푼 멸치육수에 넣고 마늘과 함께 끓인다. 간단하지만 봄철건강에 좋은 국이다.달래 달래장 달래, 간장, 고춧가루, 깨, 참기름, 다듬어 씻은 달래를 잘게 썰고 간장에 고춧가루, 깨, 참기름과 섞어 만들고 밥에 비벼 먹기 좋은 달래장이다.두릅 초장 찍어먹기 두릅, 식초, 고추장, 설탕, 데친 두릅을 찬물에 헹군 후 초장(고추장+식초+설탕)에 찍어 먹는다. 향긋함이 일품이다씀바귀 생채무침 씀바귀, 고춧가루, 마늘, 식초, 설탕, 쓴맛이 있는 씀바귀를 손질해 생으로 무치면 입맛 되살리는 봄철 별미가 된다.방풍나물 무침 방풍나물, 된장, 마늘, 참기름, 방풍나물을 데친 뒤 찬물에 헹구고 된장..

“요즘처럼 일교차가 큰 봄철, 몸이 나른하고 감기에 잘 걸리나요?”비타민 C는 피로 회복과 면역력 향상에 효과적인 영양소입니다. 특히 체내에서 자체 생산되지 않기 때문에 음식을 통해 꾸준히 섭취해야 하죠. 오늘은 비타민 C가 풍부한 식품들을 활용해 쉽고 맛있게 실천할 수 있는 식단 구성법을 소개합니다.🍊 비타민 C가 필요한 이유부터 확인해요비타민 C는 대표적인 항산화 비타민으로, 세포를 보호하고 면역세포의 활동을 돕습니다.또한 철분 흡수를 돕고, 피부 콜라겐 형성에 관여하여 탄력 있고 건강한 피부 유지에도 중요합니다.비타민 C 부족 시 나타날 수 있는 증상:피로감, 무기력쉽게 멍이 들거나 잇몸 출혈면역력 저하로 인한 잦은 감기🥗 비타민 C 풍부한 식재료 베스트 10아래 식품들은 100g당 비타민 C ..