머위는 국화과에 속하는 다년생 식물로, 주로 봄철에 어린 잎과 줄기를 식용으로 사용합니다. 쌉싸름한 맛이 특징이며 나물이나 장아찌, 튀김 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 특히 한방에서도 약재로 쓰일 만큼 효능이 뛰어나 봄철 건강식품으로 각광받고 있습니다. 머위의 영양 성분머위는 비타민과 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품으로, 면역력 증진과 항산화 효과가 뛰어납니다. 대표적인 영양 성분은 다음과 같습니다.비타민 A: 눈 건강과 피부 보호에 도움비타민 C: 면역력 강화 및 항산화 작용칼슘: 뼈 건강 유지철분: 빈혈 예방식이섬유: 장 건강 증진 및 변비 예방 머위의 효능머위는 다양한 건강상 이점을 제공합니다. 다음은 머위를 섭취했을 때 얻을 수 있는 주요 효능입니다.항산화 작용머위에는 플라보노이드와 폴리페놀..