우리는 흔히 고구마의 달콤한 뿌리만 먹지만, 사실 고구마는 뿌리, 줄기, 잎까지 모두 식용 가능한 완전식품입니다. 이 글을 통해 고구마의 놀라운 전신 활용법을 알게 되면, 식탁이 훨씬 더 건강하고 풍성해질 거예요.✅ 고구마 뿌리: 에너지와 식이섬유가 풍부한 천연 식품고구마의 뿌리는 탄수화물의 훌륭한 공급원으로, 혈당을 천천히 올리는 저혈당 지수(GI)를 가지고 있어 다이어트에도 좋은 식품입니다.주요 성분: 베타카로틴, 비타민 C, 식이섬유, 칼륨효능: 변비 예방, 면역력 향상, 항산화 작용섭취법: 찌기, 굽기, 튀기기 외에도 샐러드나 스프에 활용팁: 껍질째 먹으면 식이섬유와 안토시아닌 섭취량이 증가합니다.✅ 고구마 줄기(고구마순): 간과 뼈 건강에 좋은 무기질 보물창고고구마 줄기인 ‘고구마순’은 식이섬유..
