봄이 오면 시장에 제일 먼저 나오는 귀한 나물, 바로 ‘두릅’입니다.쌉싸름한 맛과 향긋한 풍미가 매력적인 두릅은 단순한 봄나물이 아닌, 건강에 이로운 약초로도 잘 알려져 있죠. 🌿 두릅이란?두릅은 두릅나무의 어린 순을 말하며, ‘산채의 제왕’이라는 별명이 있을 정도로 봄나물 중 으뜸으로 꼽힙니다.산에서 자라는 참두릅(참두릅나무)과 재배되는 개두릅(가시두릅, 참오갈피나무) 두 종류가 있으며, 둘 다 식용이 가능하고 맛과 향 모두 뛰어납니다.특히 두릅은 체내 해독 작용과 면역력 강화에 도움이 되어 봄철 피로회복 음식으로 인기가 높습니다. 🌿 두릅의 주요 효능피로회복 & 면역력 강화두릅에는 사포닌 성분이 풍부하여 몸의 면역기능을 높이고 피로를 빠르게 회복시키는 데 효과적입니다.환절기 면역력이 떨어질 때..