봄철 입맛을 살리는 대표적인 산나물 중 하나, 바로 더덕입니다.‘산에서 나는 인삼’이라 불릴 만큼 다양한 효능을 지닌 더덕은 향긋한 풍미와 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 🌿 더덕이란?더덕은 초롱꽃과에 속하는 다년생 식물로, 주로 산이나 들에서 자생하거나 밭에서 재배됩니다.모양은 인삼과 비슷하지만 줄기와 향에서 차이를 보이며, 특히 더덕 특유의 강한 향과 쌉싸름한 맛이 특징입니다.주로 뿌리를 식용으로 사용하며, 봄~가을까지 채취 가능하지만 봄철 더덕이 가장 부드럽고 향이 진해 최고로 여겨집니다. 🌿 더덕의 주요 효능기관지 건강 & 감기 예방더덕에는 사포닌과 이눌린 성분이 풍부해 기관지를 보호하고 가래를 삭이며 감기를 예방하는 데 도움을 줍니다.호흡기가 예민한 분이나 알레르기성 비염이 있는..