고사리는 봄이 되면 산과 들에서 쉽게 볼 수 있는 대표적인 봄나물 중 하나입니다. 특유의 쌉싸름한 맛과 부드러운 식감으로 많은 사람들이 즐겨 찾는 식재료죠. 하지만 생고사리는 독성이 있어 반드시 삶아서 섭취해야 합니다. 그렇다면 고사리의 효능과 요리법에 대해 알아볼까요?고사리의 영양 성분과 효능풍부한 식이섬유로 장 건강에 도움고사리는 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하고 변비를 예방하는 효과가 있습니다. 특히 장내 유익균을 증식시키는 데 도움을 줘서 소화 기능을 원활하게 해줍니다.단백질과 비타민이 풍부고사리에는 식물성 단백질과 비타민 A, B, C 등이 함유되어 있어 면역력 강화와 피로 회복에 좋습니다. 특히 비타민 B2가 풍부해 피부 건강에도 도움이 됩니다.철분과 칼슘이 많아 뼈 건강에 유익철분과 칼슘이..